Кашемир - это пух (подшерсток, толщиной не более 16-19 мкм) горной козы, выщипанный или вычесанный вручную весной, когда после зимних холодов пух становится козе не нужен. Его натуральные цвета - белый, ко­ричневый, черный и серый. Белый пух - самый дорогой, т. к. его каче­ство выше и он может окрашивать­ся в различные цвета. Козы, произ­водящие этот пух, - большая ред­кость. Лучшие из них проживают в Монголии. При заботливом уходе и в бо­лее мягком климате драгоценный подшерсток мгновенно терял свои уникальные свойства: легкость и способность сохранять тепло.
Выщипывается и вычесывается специальным щипком вручную ранней весной после зимних холодов. Качество кашемира зависит от множества факторов: среды обитания животного, климатического пояса, времени и правильности сборки.  За один год с одной козы можно получить максимум 100-150 гр. кашемира, что является одним из обстоятельств,  определяющих  высокую цену на изделия из настоящего кашемира.
На протяжении столетий кашемир являлся символом богатства и достатка, который могли себе позволить лишь очень состоятельные люди. Кашемир подобен золоту и бриллиантам и, если его продают по низкой цене, это выглядит крайне подозрительно.
Популярность кашемира в мире постоянно растет. Отсутствие на него аллергии, необычайная мягкость и комфорт, легкость, способность принимать и сохранять тепло, способность снимать статическое электричество и защищать человека от воздействия электромагнитных полей – являются основными качествами, определяющими ценность кашемира.